糖 sugar 全部分類

廣式五仁月餅
月餅
梘水,轉化糖漿,色拉油,中筋粉
綜合評分 9.1
自制月餅五仁餡料
月餅
蜂蜜,熟油,涼開水,熟中筋粉,熟糯米粉,乾果仁
綜合評分 8.0
中種發酵維也納柳橙軟歐包+糖漬橙皮做法
麪包
法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter
綜合評分 7.8
日本小吃宇治金時/抹茶綿綿冰
日式
抹茶粉 matcha powder,糖 sugar,熱水 hot water,冰塊
綜合評分 9.4
日式白玉糰子,抹茶綿綿冰/宇治金時的好搭檔
日式
糯米粉 Shiratamako,糖 sugar,水 water,糯米粉 Shiratamako,糖 sugar,水 water,抹茶粉 matcha powder
綜合評分 8.3
French Toast的三種美味終極吃法
西式早餐
吐司 toast,無鹽黃油 unsalted butter,水果 fruit,巧克力醬 nutella,雞蛋 egg,牛奶 milk,肉桂 cinnamon,糖 sugar,楓糖 maple syrup
綜合評分 9.8
小四蛋糕卷+手繪蛋糕的方法
蛋糕
雞蛋 egg,糖 sugar,低筋麪粉 cake four,植物油 veg oil,牛奶 milk,塔塔粉 cream of tartar,鮮奶油 whipping cream,糖粉 confectioners sugar
綜合評分 8.1
豹紋巧克力牛奶吐司
吐司
高筋麪粉 bread flour,糖 sugar,酵母 yeast,澱粉酶 amylase,鹽 salt,牛奶 milk,無鹽黃油 unsalted butter,可可粉 cocoa powder,黑色可可粉 black cocoa powder
綜合評分 9.7
Zabaglione薩芭雍:西西里的美麗傳說
下午茶
蛋黃 egg yolks,糖 sugar,瑪莎拉白葡萄酒 marsala wine,草莓 strawberry
綜合評分 7.2
香甜鬆軟的小黃雞玉米牛奶餐包
西式早餐
高筋麪粉 bread flour,牛奶 milk,無糖煉乳 unsweetened condensed milk,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,酵母 dry yeast,鹽 salt,美國甜玉米 corn
綜合評分 10.0